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laifain experiencesPiavestraße 16, 39100 Bozen/Bolzano +39 0471 940 949info@laifain.com
Die höchst gelegene Sektkellerei Europas
Autor: Barbara Pichler
Fotografie: Tiberio Sorvillo; Giacomo Artale
Die nicht enden wollende und kurvenreiche Bergstraße bestätigt, dass diese Sektkellerei in der Tat hochgelegen ist. Wie kommt man bloß auf die Idee auf 1.200 m einen Sektbetrieb zu gründen?
Sepp Reiterer, der Inhaber, führt uns persönlich durch seinen Betrieb und erklärt uns die Sektproduktion. Gerne beantwortet er unsere vielen Fragen. Auf jede hat er die passende Antwort, oft direkt und witzig.
Wir müssen schon öfters nachfragen, warum gerade hier oben und warum überhaupt, wo er doch selbst keine Weinberge besitzt? Während der Verkostung und sobald Sepp merkt, dass wir wirklich interessiert sind, klärt er uns auf. Sekt deshalb, weil seine Frau keinen Schnaps mag, somit fiel die Idee einer Destillerie flach. Für Weinberge hat das Portemonnaie nicht gereicht, meint er mit einem verschmitzten Lächeln.
„Man muss den Wein gut kennen und wissen, wie er in zehn Jahren schmeckt. Was heute abgefüllt wird, ist dann als Sekt erhältlich“
Das Geheimrezept von Sepp haben wir am Ende doch nicht verraten bekommen. Außer dass ein Sektproduzent ein sehr guter Weinversteher sein sollte:
„Man muss den Wein gut kennen und wissen, wie er in zehn Jahren schmeckt. Was heute abgefüllt wird, ist dann als Sekt erhältlich“
Barbara Pichler ist erfahrene Fremdenführerin und Experience-Designerin für laifain.
Der Abend wird gesellig, es werden viele Ideen und Tipps ausgetauscht, was es hier in der Umgebung sonst noch zu entdecken gibt. Da schlummert noch einiges, um einen einzigartigen laifain Erlebnistag für dich zu gestalten.
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