Brixen: Käsepoesie & Wein im Klosterkeller

Wir haben eine Verabredung mit einem Pionier der Käseveredelung. Es erwartet uns ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Käse mit dem Namen „Primo Amore“ oder der rote „Diavoletto“, beide verfeinerte Ziegenfrischkäse, überraschen nicht nur mit ihren poetischen Namen.

Wie wird aus einem einfachen Ziegenfrischkäse ein besonderes Geschmackserlebnis? Veredelt mit allerlei verschiedenen Produkten, wie etwa Kräutern, Früchten oder Südtiroler Bier, sind der Fantasie und Kreativität des Affineurs keine Grenzen gesetzt. Mit viel behutsamer Pflege und Achtsamkeit bringt unser Käseliebhaber die vielen verschiedenen Käsesorten in seinem Keller zur geschmacklichen Vollendung.

Ein kurzer Spaziergang tut jetzt gut. Im Klostergarten der Augustiner Chorherren folgen wir dem Duft der Kräuter. Bei einem Glas kühlen „Kerner“, auf der Terrasse des Klosterkellers, lassen wir unser Erlebnis ausklingen.

Info

Auf Anfrage individualisierbar

Termin

ganzjährig

Uhrzeit

10 Uhr

Dauer

4 Stunden

Treffpunkt

Brixen, Regensburger Allee 9

Sprache

DE, EN, IT

Wochentag

auf Anfrage
Mehr Infos

Services

+ Fachkundige Begleitung vor Ort
+ Degustation von 12 Käsesorten
+ Ein Glas Wein im Klostergarten

Preise

140,-€ pro Person2 bis 4 Personen
120,-€ pro Person5 bis 8 Personen
Auf AnfrageFür größere Gruppen
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